不过,按当地的习俗

简介: 不过,按当地的习俗,客人喝酥油茶时,不能端碗一喝而光,这种狼吞虎咽的喝茶方式,被认为不礼貌、不文明的。

种类较多,喝的最多最普遍也非酥油茶莫属了。

至于茶叶,一般选用的紧压茶类中的普洱茶、金尖等。

与此同时,有另一口锅煮奶,一直煮到表面凝结一层酥油时,把它倒入盛有茶汤的打茶桶内,再放上适量的盐和糖。

直到桶内声音从“咣当、咣当”变成“嚓咿、嚓咿”时,茶、酥油、盐、糖即混为一体,酥油茶就打好了。

那么,喝酥油茶有什么讲究吗?

首先我们先了解藏族的喝茶习俗,宾客上门入座后,主妇会立即奉糌粑,这是一种炒熟的青稞粉和茶汁调制成的粉糊,也是捏成团子状的。

随后,再分别递上一只茶碗,主妇很有礼貌的按辈分大小,先长后幼,向宾客一一倒上酥油茶,再热情的邀请大家用茶。

不过,按当地的习俗,客人喝酥油茶时,不能端碗一喝而光,这种狼吞虎咽的喝茶方式,被认为不礼貌、不文明的。

一般每喝一口茶,都要留下少许,这被看做是对主妇打茶手艺不凡的一种赞许,如此,主妇变心领神会,又来斟满。

二三巡后,客人觉得不想再喝了,就把剩下的少许茶汤泼在地上,表示酥油茶已经喝饱了,当然,主妇也不再劝喝了。


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