超市里也摆满了各式各样的糖果,对于小朋友们来说

简介: 超市里也摆满了各式各样的糖果,对于小朋友们来说,也终于有了一个可以大口吃糖的机会,但是一想到会不会添加剂很多,会不会不健康,现在教你自己在家自作牛轧糖,好吃不粘

超市里也摆满了各式各样的糖果,对于小朋友们来说,也终于有了一个可以大口吃糖的机会,但是一想到会不会添加剂很多,会不会不健康,现在教你自己在家自作牛轧糖,好吃不粘牙,越嚼越香,还没有添加剂,健康还美味,做法还简单,在也不用去超市买了,你也学会它做给家人吃,会有满满的成就感【棉花糖版牛轧糖】材料:纯白棉花糖300克、熟花生300克、无糖奶粉250克、无盐黄油80克用具:不粘锅做法:1.准备好所需材料,熟花生米去皮,如果是生的,用炒锅炒熟,或者用微波炉叮熟2.将花生米用擀面杖碾碎,或者用刀背压碎3.其余依样做好,不要压的太碎,颗粒大一些4.把黄油放入不粘锅里,小火慢慢融化,轻轻晃动不粘锅,让黄油铺满锅底。

记得一定要用不粘锅,不然的话一会放入棉花糖后会粘住底部,抠都抠不下来5.下入棉花糖,用硅胶材质的刮刀或者锅铲轻轻压拌6.让棉花糖慢慢融化,全程小火,火越小成功率越高7.待棉花糖基本都融化了,下入奶粉,迅速搅拌均匀,棉花糖如果熬太久会出现油水分离,会导致失败8.关火,下入花生米迅速搅拌均匀9.稍稍放凉后的牛轧糖取出,放在方形盘里塑形,用擀面杖将表面擀平整,配合手调整形状和边缘,尽量成为规整的正方形或者长方形,牛轧糖冷却后会变硬,因此要趁还有温度时尽快定型10.用刀分成小块,裹上糖纸,装入密封罐里,常温保存小贴士:1.牛轧糖的软硬程度取决于黄油的多少以及搅拌的时间。

2.一定要用不粘锅制作,炒制过程,全程用小火炒制3.熬制棉花糖时融化了就可以,时间不用太长,棉花糖如果熬太久会出现油水分离,会导致失败喜欢雪儿的文章,别忘了点赞、收藏、转发呦,也欢迎在评论区发表您的看法,或者分享您的做法, 欢迎关注:雪儿小厨,每天都会发布原创家常美食的做法


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