除此之外,也适合日常食用

简介: 除此之外,也适合日常食用,凡是吃过胶东喜饼的都知道,喜饼入口,外皮酥脆里面喧软、嫩滑,还带着浓浓的蛋香,让人欲罢不能,有种吃不够的感觉,当然如果用牛奶替代水会更

【本文系宝妈原创,严禁抄袭】胶东喜饼,又名“喜饽饽”、“媳妇饼”,以鸡蛋、花生油和面粉为主要原料制作而成,色泽金黄,香软甜酥,是胶东地区非常有特色的传统名点。

除此之外,也适合日常食用,凡是吃过胶东喜饼的都知道,喜饼入口,外皮酥脆里面喧软、嫩滑,还带着浓浓的蛋香,让人欲罢不能,有种吃不够的感觉,当然如果用牛奶替代水会更加的营养,而且奶香味十足,吃过之后,你一定会爱上这道非常有特色的传统名点,做法比面包简单还好吃,早餐天天吃也不腻!

感兴趣的朋友,赶紧和宝妈一起学习喜饼最正宗的家常做法吧【准备食材】700克面粉,5个鸡蛋,100克花生油,100克白糖,8克酵母,100毫升温水【做法步骤】1、在盆中加入700克面粉,打入5个鸡蛋,再加入100克花生油,100克白糖,然后8克酵母用100毫升的温水化开和面,把面活成光滑的面团,盖上盖子放到温暖的地方发酵。

2、面团发酵至原来的两倍大后,发酵成细腻、绵软,用手扒开面团,里面成拉丝状,说明面团就发酵好了。

3、把发酵好的面团取出,放在案板上揉搓排气,然后把面团搓成长条,分成大小均等的小面团,迅速揉搓光滑,压扁压成小面饼状,时间长了会再次发酵,做出来的饼内部结构就不均匀了,可以将面好放入饼胚放在不透风的容器中,或者用保鲜膜盖好,防止风干,等待二次发酵。

4、将发酵好的面饼放入烤箱下层,上火100度,下火150度,全程用铝箔盖好,大概烤25分钟,中间翻面一次,如果想要卖相好,要注意别烤糊了;家中没有烤箱的,这一步也可以用电饼铛烙。

这是宝妈捂了一个晚上的样子,看起来是不是很有卖相呢?

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