螃蟹螃蟹的心脏在吃螃蟹的时候,翻开蟹壳后

简介: 螃蟹2、螃蟹的心脏在吃螃蟹的时候,翻开蟹壳后,螃蟹身子的中间,也就是蟹膏或者蟹黄残留的部位,有一块白色的六角形,这个就是螃蟹的心了,这个部位也是不宜食用的。

吃螃蟹这件事可以追溯到魏晋时期,又因为螃蟹最为肥美的时间是在农历九月十月,也就是秋季,因此金秋,吃蟹,饮酒,赏菊,赋诗就成为一种风雅的活动,在《红楼梦》中就有提到螃蟹宴,赏菊饮酒吃螃蟹的同时再赋诗一首。

螃蟹虽然螃蟹的最佳食用季节是在秋季,农历九月十月之时,但是由于现在的储存方式比古代进步很多,即使到了腊月,螃蟹也是十分肥美的,也是适宜食用的。

螃蟹中含有丰富的蛋白质和矿物质以及维生素,是一种营养价值非常高的食物,但是相较而言,吃螃蟹却是一件略为麻烦的事情,如果要做到吃的干净且漂亮,那就更麻烦了。

在刘若愚《明宫史》中有记载明代宫廷里的螃蟹宴,具体内容如下:“(八月)始造新酒,蟹始肥。

螃蟹不能食用的部位1、螃蟹的胃部在吃螃蟹的时候翻开蟹壳,会在蟹壳的顶部看到一个被蟹膏或者蟹黄包裹着的三角包,这个三角包就是螃蟹的胃部了,而胃部一般都比较脏,里面有食物残渣,因此螃蟹的胃部就不宜食用。

螃蟹2、螃蟹的心脏在吃螃蟹的时候,翻开蟹壳后,螃蟹身子的中间,也就是蟹膏或者蟹黄残留的部位,有一块白色的六角形,这个就是螃蟹的心了,这个部位也是不宜食用的。

3、螃蟹的腮部在吃螃蟹的时候,翻开蟹壳后,在螃蟹身子的两边,有两排灰色的摸起来软绵绵的部位,那个就是螃蟹的腮部,腮部是螃蟹的呼吸器官,过滤水质的,因此有很多脏东西都遗留在了腮部中,因此这个部位也是特别脏的,不宜食用。

螃蟹4、螃蟹的肠道把螃蟹翻转身子,也就是蟹壳朝下,然后有一块三角形的部位,翻开拔掉,这里就是肠道的容身之处了,里面有一根肠道,脏的话则会呈现黑色,螃蟹的肠道里面一般都是螃蟹的排泄物,所以不宜食用。

虽然吃螃蟹没有必要像《明宫史》中记载的那样,吃完之后还能拼出一个螃蟹,但是也要注意,不要吃到不宜食用的部位。


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