做法步骤:第1步、准备好所有食材:青占鱼1条、糖醋酱1包、生姜1块

简介: 做法步骤:第1步、准备好所有食材:青占鱼1条、糖醋酱1包、生姜1块、葱1根;第2步、鱼洗净去内脏、切大块,放盐、料酒腌制10分钟;第3步、生姜切丝、葱白切段,葱

酸甜糖醋鱼青占鱼含有丰富的蛋白质和脂肪等多种营养,肉质坚实,营养价值高。

青占鱼还含有二种营养价值高的物质:一种叫二十碳五烯酸(EPA),另一种叫二十二碳六烯酸(DHA)。

原料:青占鱼、糖醋酱、盐、油、酱油、料酒、生姜、葱、胡椒粉。

做法步骤:第1步、准备好所有食材:青占鱼1条、糖醋酱1包、生姜1块、葱1根;第2步、鱼洗净去内脏、切大块,放盐、料酒腌制10分钟;第3步、生姜切丝、葱白切段,葱叶切碎末,所以食材准备待用;第4步、热锅,倒油,爆香生姜丝;PS:生姜丝放一半;第5步、放入腌制好的青占鱼,再撒一些生姜丝;第6步、煎至微黄,放入酱油、胡椒粉、葱白,翻转另外一面继续煎,使得鱼块金灿灿;第7步、放入糖醋酱炒均,小火焖;第8步、放盐、收汁,再放葱末,起锅;第9步、一道美味的家常菜,糖醋鱼。

小贴士:1.鱼块切好放盐、料酒腌制可以去腥,肉质也嫩;2.煎鱼块的时候注意火不能太大;3.葱白先放入,绿葱容易变黄,故起锅前放。


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