场景社区菜店月利润少约2000元4日早上9点多,在宝安一小区菜店

简介: 场景三、社区菜店月利润少约2000元4日早上9点多,在宝安一小区菜店,店内猪肉已卖完9成,当天瘦肉价是32.8元/斤,排骨价48.8/斤,问及猪肉价格对生意的影

“站在风口上,猪也能飞起来”,这次飞起来的真是猪。

据商务部数据显示,上周(8月26日至9月1日),猪肉批发价格为每公斤34.59元,环比上涨8.9%,这已经是猪肉批发价格连续第13周上涨。

来自中国养猪网的数据显示,9月3日,全国外三元生猪价格均价27.13元/公斤,相比6个月前,已然翻倍。

对于老百姓来说,猪肉的涨势究竟如何?

记者9月4日凌晨实地探访发现,该批发市场新鲜瘦肉的批发报价普遍已超过20元/斤,虽然随着需求量的增加有一定议价空间,但空间并不大,部分批发档口的报价已经达到23元/斤~24元/斤。

新鲜五花肉方面,报价也普遍超过20元/斤,部分档口的报价至22元/斤。

(深圳海吉星农批市场猪肉批发档口 胡华雄/摄)据记者了解,9月3日和9月4日深圳普通新鲜猪瘦肉的零售价多在30元/斤左右,部分较便宜的社区超市和肉菜市场价格相对较便宜,部分低至28元/斤。

两相对比可以发现,市场上猪瘦肉零售价和批发价的价差仅有数元,考虑到一定损耗和折价后,利润空间已较小。

与新鲜猪肉价格高企相比,当前冷冻猪肉的价格明显要低很多。

冷冻猪肉可以较长时间储藏,也更便于运输,目前市面上的的部分冷冻猪肉是此轮生猪价格大涨之前的产品,整体来看,冷冻猪肉对生猪价格上涨的敏感度不如新鲜猪肉明显。

据记者9月4日下午在深圳海吉星冻品批发市场了解到的情况,当天冷冻猪瘦肉报价800元~850元一件(50斤装),折合每斤16元~17元。

(深圳海吉星农批市场冻品区 胡华雄/摄)尽管价格相对新鲜猪肉较低,不过据猪肉冻品批发商介绍,近期冷冻猪肉价格也在持续上涨中,差不多也是一天一个价。

”在深圳福田区某华润万佳店一猪肉档口,一位顾客放下已经打称的两根排骨。

“太贵了,吃不起,买点肉吃吃算了。

呀,肉也要50多块一斤了,你家咋这么贵?

”的工作人员在一旁劝说,“我家都是养了一年以上的猪肉,自然会是贵一点。

现在所有的猪肉都涨价,你看那边冰冻的排骨都要50多块一斤了,还不如买我家70多块的。

在旁边,记者发现另外一家档口的排骨卖到了78元/斤,这是两家比较有名的品牌猪肉,价格相对较贵,不过超市内普通的排骨价格也已经去到了50多元/斤。

肉价上涨了这么多,对销售收入影响大不大?

该工作人员表示影响不大,“现在是量跌价涨,卖得少了,但价格高了,总的来说收入差不多。

他有些不好意思:“是有一些影响,像刚才那样,称了觉得太贵又不买了。

还有的人这么贵不如去买牛肉、鸡肉,不过牛肉、鸡肉也涨了嘛!

”场景二、某菜市场有猪肉档口转行在深圳宝安区某菜市场,记者发现,原来市场有6家卖猪肉,但现在有3家猪肉档已经转行,有的卖粮油,有的卖杂货。

”一猪肉档老板向记者表示,他原来每天都向几个大酒店猪肉,但这几个月以来,他的进货价已经接近翻倍,但供给酒店时,对方采购不同意涨那么多,如果想继续做这酒店的生意,中间的差价必须他承担,勉强撑了两个月,原来以为只是少赚点,但最近已经变成卖得越多亏得越多,于是无奈转行。

旁边的海鲜档口,生意异常火爆,“现在休渔期过了,海鲜便宜了好多,猪肉那么贵,不如买点海鲜吃咯!

场景三、社区菜店月利润少约2000元4日早上9点多,在宝安一小区菜店,店内猪肉已卖完9成,当天瘦肉价是32.8元/斤,排骨价48.8/斤,问及猪肉价格对生意的影响时,老板表示,他这个店开在高档小区,影响不是很大,每个月影响的利润大概在2000元左右,“这里住的都是有钱人,对这一点价格上涨不是那么敏感,猪肉涨了十几块钱一斤,他们顶多说一句怎么这么贵,该买还是会买。

我有个老乡在城中村开店,就不一样了,很多都是问问价格就走了。

“猪肉价还得涨,至少要到明年5月份,看价格会不会稳下来。

他有些腼腆:“老板告诉我们的,因为老板经常有和一些猪肉贩子聊天嘛,那些人都这么说的。

当然有呢,不光买肉贵了,你看我早餐吃碗粉,原来是9块,现在是10块,这涨价的一块钱,就是猪肉涨价所带来的。

”在深圳市龙华区一早餐店,送回孩子后正在吃早餐的一主妇如此表示。

“不光肉涨了,其他菜也涨了,比如原来肉10块,土豆2块,现在肉20块了,还在卖土豆的人就不平衡了,我能不能涨到3块?

“可不是,我孩子这学期午托费也涨了100块钱一个月,午托中心发的通知说是猪肉价格上涨导致成本上升。

03多部门出手平抑猪肉价格针对猪肉价格的上涨,农业农村部有关负责人8月30日解释称,猪肉价格上涨,主要原因是市场偏紧所致,但市场肉类总体有保障。

农业农村部市场与经济信息司司长唐珂曾于7月份的新闻发布会上回应称,猪肉价格上涨较快主要是受非洲猪瘟疫情影响。

交通运输部近日发出通知,从2019年9月1日起,对整车合法运输仔猪及冷鲜猪肉的车辆,恢复执行鲜活农产品运输“绿色通道”政策。

同时,在2019年9月1日至2020年6月30日期间,对整车合法运输种猪及冷冻猪肉的车辆,免收车辆通行费。

商务部人近日表示,将密切市场动态,适时投放储备猪肉;继续鼓励扩大猪肉的进口,确保国内肉类市场稳定。


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