接下来我会处理其他的材料,酸菜其实我并没有用到太多

简介: 接下来我会处理其他的材料,酸菜其实我并没有用到太多,两三片就足够了,如果太多的话,这道菜的味道就只有酸菜,而没有猪肚的鲜味。

大家好,这里是青青的三餐。

我小学的时候,实在是非常讨厌吃猪的内脏,特别的是猪肝。

猪肝的口感不好,味道也不好,是我一直最讨厌吃的食物之一。

其实我也不知道为什么我喜欢吃猪肚,可能是我爱上了猪肚的口感,因为猪肚是比较有嚼劲的。

这么好吃的蔬菜,当然是要做给大家吃了。

接下来看看我这次要给大家做什么好吃的吧,绝对不会让大家失望的。

1、猪肚莲子汤我第一道给大家带来的菜品是一道汤,名字叫做猪肚莲子汤。

看到这个名字,大家应该知道这道菜的主要材料是什么了吧?

很明显了,我用到了猪肚跟莲子来做这个汤。

其他的材料我用到了,葱和姜,红枣还有蒜苗,调味品很简单,只有盐和胡椒粉是我需要的。

首先我的第一个步骤是把猪肚洗干净。

在洗猪肚的时候会把它剪开,清除掉里边儿的吸油纸,而普通的桌子是很难把这洗干净的,我会用到白色的面粉,用这两种东西,诸多事非常容易,能把猪肚洗干净的,而且也不会对猪肚的味道有影响。

把猪肚洗干净以后,我就会把它切成比较大的片。

我会把猪肚焯一下水,这样可以让它比较干净。

在出动找水的时候会在水里加入葱和姜还有料酒,这样是为了去除猪肚的腥味。

把猪肚焯完水以后,我就会把它切成一条一条的,因为这样在做菜的时候比较方便。

接着我会处理一下配料,把姜切片,把葱切段,蒜苗切成比较碎的,然后让它们在旁边待命。

水开了以后,会把货调小一点,继续炖煮,这个时候时间就比较长,我一般会煮一个半小时左右。

时间有点长,短一点的电影这个时间都看完了,所以在这段时间里小伙伴们如果无聊的话可以玩玩手机。

一个小时以后,我会把好的蒜苗放到锅里然后,在锅里放上盐和胡椒,搅拌一下,继续煮上几分钟以后,汤就可以喝了。

现在的气温也不高,喝一口这样的猪肚汤,会很舒服的。

真的触动他非常的鲜美,里边完全没有猪肚的香味,只留下了非常美味的味道。

早安,知道,这是很大的不同,在我爸妈想吃什么菜吗?

接下来的这道菜,可以满足一下,重口味小伙伴的胃口。

没错,我就是仿照酸菜鱼的做法,做了这道菜。

不过我没想到酸菜跟猪肚的味道还是挺搭的,一点也不逊色于酸菜鱼。

首先我当然是得准备原材料了,这道菜的主要原料就是猪肚跟酸菜,其他的辅料我准备了生姜,干辣椒,调料我用的只有盐跟鸡精,其实这道菜并没有太复杂的味道。

不过就是这么简单的味道,也是很好吃的。

猪肚的清洗方法这里就不栽详细说了,在做上边那道菜的时候已经介绍得很详细了。

跟上面一样,我在烧水的时候加入了生姜跟葱,去除猪肚的异味。

超好的猪都会结成一块一块的,注意,这次不是切成条了。

接下来我会处理其他的材料,酸菜其实我并没有用到太多,两三片就足够了,如果太多的话,这道菜的味道就只有酸菜,而没有猪肚的鲜味。

接下来我会把切好的猪肚跟姜片放进高压锅里,然后加入足够的水。

因为要把猪肚煮熟要花的时间有点长,所以用高压锅比较省时间。

在这20分钟里,我会先处理一下别的食材核心把锅烧热,里面放进一勺油,再把切好的干辣椒放进去,翻炒几下。

这个时候猪肚应该煮得差不多了,有时候把高压锅里边的猪,到潜山三里边儿,煮一小会儿。

在床的时候会盖上锅盖,因为这样可以让这道菜更加入味。

这段时间不要太长,我会煮两分钟左右撒上葱花跟味精,搅拌一下把它们捞出来,就可以吃了。

吃过酸菜鱼的小伙伴都知道,酸菜鱼的味道非常鲜美,不过这道酸菜猪肚跟酸菜鱼其实也差不了多少。

还没有吃我就能闻到非常香的气味,吃起来一点都不腻。

猪肚的鲜味跟酸菜的酸味融合在一起,非常下饭,配着这道菜我可以吃掉两碗米饭。

而且这道菜,我用的调料非常简单,更能凸显出猪肚跟酸菜的美味。

做法跟简单,用料也不复杂,我觉得唯一的缺点就是用的时间有点长。

小伙伴们给验证一下,这两道菜有没有我说的那么好吃。

如果小伙伴们想知道猪肚还有什么别的做法,可以多跟我交流一下。


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