如果一次腌的比较多的话,可以把腌好的蒜苔放入密封的无水的玻璃容器里

简介: 7、如果一次腌的比较多的话,可以把腌好的蒜苔放入密封的无水的玻璃容器里面,只要密封好 不见水 放半年也不会坏,随吃随取特别的方便。

每当到蒜苔大量上市的时候,周末都会带着家人回到老家抽蒜苔。

自家菜园种的蒜苔吃着清脆可口,空口吃虽有辛辣味也有淡淡的甜味,带着孩子抽蒜苔也让孩子体会劳作的快乐。

孩子自己抽蒜苔,做成各种美食也不挑食了,都能吃得干干净净。

记得小时候每当到抽蒜苔的季节,家家户户都会腌制一些蒜苔,腌蒜苔吃着好吃,另外就是可以存放的时间久一点,小时候有冰箱的家庭非常少。

开胃解馋吃着过瘾,腌好的蒜苔只要保存好,放半年也不会坏,今天就跟大家分享一下做法,快跟我一起来看看吧。

【快速腌蒜苔】食材:蒜苔 辣椒 花椒 辣椒粉 食用盐【制作方法】1、蒜苔是自家菜园子里摘回来的,所以说看起来卖相不是很好,但是吃起来是特别鲜嫩的,空口吃有微微的甜味。

把蒜苔帽先摘一下,这个蒜苔帽不要扔,可以留着烙饼特别别的好吃。

2、蒜苔摘干净之后,放入清水中清洗两遍。

清洗干净沥干水分,再把蒜苔切成蒜薹小丁,蒜苔小丁不要切得太大了。

3、切好的蒜苔丁放到碗里面,添加适量的食用盐,搅拌均匀,腌制四个小时以上。

4、蒜苔腌好之后,用一个滤网将蒜苔汁给过滤一下。

再放进去两勺辣椒粉,比较喜欢吃辣椒的话,可以多放一些辣椒粉。

7、如果一次腌的比较多的话,可以把腌好的蒜苔放入密封的无水的玻璃容器里面,只要密封好 不见水 放半年也不会坏,随吃随取特别的方便。

这样腌蒜苔不仅操作简单还好吃,是下酒下饭的首选。

【丽晓私房话】1.蒜苔不要切得太长了,切好的蒜苔丁一定要腌制四个小时以上2.腌好的蒜苔要把腌出来的汁水倒掉,沥干水分3.腌蒜苔一定要热锅冷油,再放入辣椒花椒今天分享的快手腌蒜苔您喜欢吗?

把我是一位专注于家常美食的80后宝妈,用最简单普通的食材,做出最健康美味的家常美食菜肴。

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