山药山药是经常出现在餐桌上的一道美食,在我国历史悠久。

简介: 3、山药山药是经常出现在餐桌上的一道美食,在我国历史悠久。

《素问·至真要大论》:“谨察阴阳之所在,以平为期。

”人体只有维持阴阳平衡,才能健康长寿。

秋分时节,天气干燥,既有秋分之前暑热余气带来的温燥,又有秋分之后气温下降,寒凉渐重带来的凉燥。

所以想要保持机体的阴阳平衡,应该增强锻炼,防止邪气侵袭,同时在饮食上注意滋阴润燥。

秋属肺金,酸味收敛补肺,辛味发散泻肺,所以秋日宜收不宜散,要尽量少食葱、姜等辛味之品,适当多食酸味甘润的果蔬。

今天我们就一边读诗,一边走进那些藏在诗词里的秋分美食,味美,入诗更美。

1、梨秋分时节应该多吃水果,首推当为梨。

梨被誉为百果之宗,梨不仅鲜甜可口、香脆多汁,而且营养丰富。

梨具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用,尤其是对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。

作为常见水果,自然也是诗家常客。

《百忧集行》唐·杜甫忆年十五心尚孩,健如黄犊走复来。

2、橘橘子作为一种常见水果,在我国已具有四千多年的栽培历史。

橘子中含有非常多样的营养元素,常吃橘子对人体的成长尤其是青少年具有很大的帮助。

橘子性平,味甘酸,具有生津止渴,提升食欲的功效,多吃橘子可以刺激肠胃蠕动,进而使得消化功能增强,减少胃胀气,消化不良等等问题的出现。

橘子可以说全身都是宝,也是众多诗人尤其是苏轼的心头好。

3、山药山药是经常出现在餐桌上的一道美食,在我国历史悠久。

山药不仅味美,其营养价值也颇高。

早在中国的神话集《山海经》中就有了关于山药的记载,在《山海经》中称其为“葫葛”。

《本草图经》记载:薯蓣,今处处有之,以北都、四明者为佳;《本金疏证》载:薯蓣,主伤中补虚羸,即补中气益气力也。

夏天津液损耗严重,入秋后,要多吃些养阴生津的蔬菜。

山药中含有粘液蛋白质、多糖物质,具有降血糖、抗衰老、降血脂、补虚赢、除寒热邪气、益气力、改善消化不良、遗精、遗尿及无名肿毒等作用。

千年岁月洗礼,不少诗人直接以《山药》为题入诗,足见他们对山药的喜爱。

《山药》元·王冕山药依阑出,分披受夏凉。

叶连黄独瘦,蔓引绿萝长。

结实终堪食,开花近得香。

4、白萝卜《如皋县志》载:“萝卜,一名莱菔,有红白二种,四时皆可栽,唯末伏初为善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者坚而辣。

”通常所说萝卜有红萝卜和白萝卜两种,但这里我们只说,白萝卜。

白萝卜属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。

苏轼跟刘贡父就曾说,当年和苏辙一起在怀远驿准备考试期间,每天只吃三白(一撮盐、一碟生萝卜、一碗白米饭),胜过世间一切山珍海味。

《园蔬十咏·萝卜》宋·刘子翚密壤深根蒂,风霜已饱经。

如何纯白质,近蒂染微青。

5、秋菜“秋菜”是一种野苋菜,乡人称之为“秋碧蒿”。

与鱼片“滚汤”,名曰“秋汤”。

有农谚道:“秋汤灌脏,洗涤肝肠。

阖家老少,平安健康。

”野苋菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能,提高人体抗癌作用。

炒野苋菜具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效,食之可增强抗病、防病能力,健康少病,润肤美容。

《秋菜》明·岑徵叶少未成束,青青傍短篱。

根沾凉露润,味与野人宜。

小摘留嘉客,分甘佐晚炊。

除此之外,还应该多食清润、温润的食物,如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品等。

当然最重要的还是要保持乐观情绪,勿忧勿躁。

身心轻松,百毒不侵。


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