【腌腊八蒜的小技巧】很多人都是把蒜瓣准备好之后,放到罐子里

简介: 【腌腊八蒜的小技巧】很多人都是把蒜瓣准备好之后,放到罐子里,然后直接加醋了。

腊八节腌腊八蒜,别着急加醋,教你一招,大蒜绿得快,5天就能吃后天就是腊八节了,关于腊八节的传统食物,想必大家都了解。

我们家每年的腊八节,即使不喝腊八粥,也是要腌制腊八蒜的。

好像不少北方人,都有腊八节腌制腊八蒜的这个习惯。

腊八节这一天把蒜腌好,然后就是等待它变绿了,等到完全变绿的时候即可食用。

腌腊八蒜,很多人都吐槽腌了十几天、二十几天都不会变绿。

学会这个简单的方法,5天就能吃了。

【腌腊八蒜的小技巧】很多人都是把蒜瓣准备好之后,放到罐子里,然后直接加醋了。

把大蒜底部,比较硬的部分,用刀切掉一小块。

这样再放到罐子里,然后加醋腌的话,就会非常容易变绿了。

【腌制腊八蒜】用料:大蒜、米醋、密封罐1、大蒜最好准备紫皮大蒜,用白皮大蒜做出来的不好吃。

2、蒜剥好之后,就按照上面我所说的,把根部一小部分给切掉。

下面我们把密封罐子准备好,提前放到沸水中煮一下,然后沥干水分,保证是一个无水无油的状态即可。

然后下面我们将大蒜,全部放到罐子里。

3、下面往罐子里倒醋,很多人说传统的做法就是用陈醋。

但是陈醋味道太重了,其实很多人都接受不了,我们自己在家吃的话,就不要管传不传统了,还是要符合自己的口味才行。

4、往罐子里倒满米醋,然后在罐子的瓶口,盖上一层保鲜膜。

看到大蒜变绿之后就可以吃了,如果想要更入味的话,也可以多腌制几天。


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