把切好的白菜心放入容器中,过完凉水的海蜇丝大约150克也放进去

简介: 把切好的白菜心放入容器中,过完凉水的海蜇丝大约150克也放进去,也可以切少许的胡萝卜丝或者红色的甜辣椒和香菜丝。

红红火火过大年,过了小年,阴历新年的节奏越来越快了。

过年象征着团圆和幸福,在外打拼的人们都能回到自己的故乡和自己爱的家人,做上一桌团圆饭,一起诉说诉说来年的想法和目标,家人的祝福和理解是每一个身在异乡打拼的人心里最大的诉求。

过年大鱼大肉吃腻了,可以做上一道清爽的凉拌小菜,开胃解腻,鲜香清脆,也可以增加食欲。

今天就给大家分享白菜拌海蜇皮,非常简单,难易程度两颗星,10分钟就能搞定。

做好的白菜拌海蜇爽口脆嫩,不管是过年餐桌还是别的团聚都可以尝试来做,夏日里食用也可以清热解毒。

期间要换几次水,因为本身海蜇很咸,可以根据自己的口味决定换水的次数。

浸泡过的海蜇切成细丝,大约0.5厘米宽的细丝。

个人比较喜欢吃稍微宽一点更有劲道口感的,所以稍微切得宽了些。

烧一锅热水,降温至水温约80-90度的时候,把切好的蜇皮丝放进去,汆烫一下,时间不能超过30秒。

白菜清洗干净,取出白菜心,大约200克,切成细丝。

把切好的白菜心放入容器中,过完凉水的海蜇丝大约150克也放进去,也可以切少许的胡萝卜丝或者红色的甜辣椒和香菜丝。

家里没有胡萝卜了,所以就没有添加。

准备一个小碗,加入适量的食盐,味精,白糖,生抽,香油调成酱汁。

白菜心格外甜,或许也是自己种的缘故。


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