熟茶及十年以上陈期青生茶更应使用紫砂壶,紫砂壶是陶土

简介: 熟茶及十年以上陈期青生茶更应使用紫砂壶,紫砂壶是陶土,不少紫砂壶收藏者都明白,如果要泡一壶好茶,要了解普洱茶有生普、 熟普和不同年份之分别,需要用不同的茶壶,否

熟茶及十年以上陈期青生茶更应使用紫砂壶,紫砂壶是陶土,不少紫砂壶收藏者都明白,如果要泡一壶好茶,要了解普洱茶有生普、 熟普和不同年份之分别,需要用不同的茶壶,否则茶味就会显得混杂。

当然,普洱茶也并非一定要紫砂壶来冲泡,只因紫砂壶其本身的气密性较好。

用紫砂壶泡茶,不失原味,且香不涣散,得茶之真香味。

但是由于紫砂壶材质的吸附性比较强,所以壶中吸收其他味道比较严重,所以一般来说,尽量做到一把壶泡一种茶叶,这样不容易串味,影响口感。

1、备具、备水宜选用容量稍大口盖略宽的壶,泥料(汤色淡选用淡色泥料,汤色重的选用深色泥料)。

2、温壶涤具在紫砂壶中置入烧开的清水,荡壶,倒入公道杯,再由公道杯分别倒入品茗杯中,用“狮子滚绣球”、或逆时针平摇品茗杯、或以手滚动温杯的手法温洗品茗杯,最后一个品茗杯的水直接倒入茶盘中。

3、投茶将普洱茶小心置入壶中,置茶用茶匙从茶叶罐中取出茶叶投置入杯壶中;或将茶叶罐中的茶叶先倒人茶荷,再转倒入壶中;或将茶叶缸的茶叶先倒入罐盖,再转倒入壶中。

4、润茶沸水冲入壶中,快速倒去以醒茶,同时还具有提高茶叶净度的作用。

(其目的是洗茶和使茶叶吸收水分后呈舒展状态,有利于冲第一泡茶时使其香气与滋味的发挥。

二、紫砂壶泡茶的好处第一、保味功能好,泡茶不失原味,更无茶具本身所带的异味,聚香含淑,色、香、味俱佳,且香不涣散,得茶之真香真味。

第二、陈茶不馊,暑天越宿不起腻苔,有利于洗涤及保持茶壶自身的卫生。

而紫砂壶的陶质壶盖有孔,能吸收水蒸气,不至在盖上形成水珠,滴在茶水中搅动茶水,加速茶水的发酵。

第三、紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质。

第四、冷热急变性能好,不会因受火而开裂。

第五、紫砂壶长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱,所以闻龙在《茶牋jiǎn》中说:“摩掌宝爱,不啻掌珠。

紫砂壶泡茶之后要将茶具清洗干净放置好,紫砂壶也需要养护好,这样使用紫砂壶才能令它越来越有光泽。

以上是用紫砂壶冲泡普洱茶的手法,想要知道更多冲泡手法,欢迎给小编留言互动~#紫砂壶#/反馈


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